Video Ajak Shiro jawab isu harga sambal udang ‘cekik darah’ di Bumbu Babah – terbuka terima teguran, jelaskan kos bahan mentah makin mahal dan saran daftar ahli untuk diskaun menu.

Isu harga makanan di kedai selebriti lagi jadi viral. Kali ini, giliran Ajak Shiro dan restoran Bumbu Babah miliknya diserang netizen selepas pelanggan meluahkan rasa terkejut dengan harga ‘add on’ sambal udang petai empat ketul RM9.90, siap sindir “jeng kepala.” Rungutan harga mahal jadi bualan ramai, namun respons terbuka daripada Ajak dan penerangannya tentang kos serta nilai sebenar hidangan menu ini mendapat perhatian dan pujian ramai.

---

Mula Viral: “Sambal Udang 4 Ketul RM9.90, Jeng Kepala”

Segalanya bermula dengan satu posting pelanggan di Threads yang menyifatkan harga sambal udang petai di Bumbu Babah “tak masuk akal”:
“Set add on udang sambal petai 4 ketul RM9.90. Jeng tengok udang ni, kiut-kiut pula tu. Teruk naw, mahal…”

Banyak yang bersimpati dengan pelanggan, persoal adakah berbaloi membayar hampir RM10 untuk empat ekor udang kecil bersama sambal petai.

---

Ajak Shiro: “Saya Terima Teguran, Harga Udang Memang Mahal, Petai Pun Sama”

Ajak Shiro tampil tenang, mengulas panjang bahawa beliau sangat terbuka menerima teguran pelanggan. Katanya, harga itu bukanlah untuk udang semata-mata tetapi termasuk petai, iaitu bahan yang makin mahal di pasaran sekarang:
“Kalau nak kata mahal, nasi padang saya bermula dari RM5. Lauk paling mahal pun RM7, ada juga yang RM4, RM5. Cuma kalau udang memang mahal sedikit. Tapi nasi set, paling murah pun RM11.90 hingga RM14.90. Sambal udang tu memang ada petai, korang tahu kan petai pun mahal juga sekarang…”

@astrogempak #GempakNews ♬ original sound – Gempak

Ajak juga menambah, pelanggan yang mendaftar jadi ahli di restorannya layak menerima diskaun istimewa, jadi boleh dapat lebih murah berbanding harga menu asal.

---

Pengalaman Berniaga & Terbuka Dengan Komplain

Ajak mengakui perjalanan setahun berniaga mengajar erti sabar, sentiasa ambil setiap “complain” pelanggan untuk baiki servis, kualiti dan citarasa:
“Ada saja pelanggan komen depan saya, cakap daging dendeng keras macam makan dinding sebab pakai gigi palsu. Saya terus cadang cuba daging lain. Bagi saya complain itu biasa – saya suka kalau orang tegur sebab itu tanda mereka ambil berat.”
Beliau juga berkata, setiap kritikan dari pelanggan akan dijadikan ruang baikpulih, bukan untuk melenting atau menafikan kelemahan.

---

Isu Kos Bahan Mentah, Petai & Udang Makin Mahal

Salah satu aspek yang dijelaskan Ajak – harga bahan mentah seperti udang dan petai meningkat tinggi sekarang (petai segar pun kadang perlu import). Ini antara faktor harga lauk udang-petai jadi sedikit tinggi berbanding lauk lain. Ajak menegaskan dia tetap cuba kekal kompetitif, meski tekanan kos harian mencabar ramai peniaga F&B sekarang.

---

Netizen: Ada Yang Sokong, Ada Yang Faham Kos Restoran

Walaupun ramai netizen masih menganggap RM9.90 untuk 4 udang dan sambal petai agak mahal, ramai juga akui logiknya kenaikan harga bahan mentah dan menyanjung Ajak kerana tidak melenting atau bersikap defensive. Ada pelanggan tetap yang puji rasa sambal dan nasi padang di kedainya berbaloi, dibandingkan faktor ambience dan servis restoran selebriti.

---

Penutup – Jangan Malu Tegur, Peniaga Kena Tahan Kritis

Kisah Bumbu Babah dan Ajak Shiro menonjolkan hakikat perniagaan makanan sekarang bukan sekadar jual rasa, malah kena cekal dan telus dengan pelanggan. Pihak restoran wajib sedia ditegur, dan pelanggan pula perlu rasa bebas bersuara. Komunikasi dua hala inilah resipi utama jangka panjang untuk peniaga survive – terutama waktu kos sara hidup semakin menghimpit semua pihak.

Sumber – Threads, Tiktok @astrogempak

Komen editor:
Berniaga bukan jalan pintas kaya – tetap kena telus, tahan hati dengan kritikan dan hargai rezeki pelanggan. Moga lebih ramai peniaga/prihatin, pelanggan berhemah – baru industri F&B Malaysia sihat!